说到四川，大家首先想到的应该就是四川的辣味美食了吧，毕竟它可是非常的有名呢。尤其是四川的火锅，都已经走向了国际，深受外国食客的喜爱。四川是我国一个很能吃辣的省份了，它们的美食大多数都是以辣味为主，麻辣兔头、夫妻肺片、麻婆豆腐、棒棒鸡、麻辣烫、串串香等等。一提到四川，那就是一字“辣”了。
四川的美食又叫川菜，它不仅只有麻辣的口味，还有其他的辣味，主要是甜、咸、酸、苦。不过，四川的美食那不一定全都是辣味美食，毕竟有些人还是不喜欢吃辣呢。辣味美食只是四川的一个代表名词，但却不代表四川的所有口味。对于爱吃辣的人来说，四川美食是最符合口味的，但是，对于不能吃辣的来说，看到辣味美食就很难受。四川的清淡食物，也是非常的好吃，小编今天就给大家介绍几种好吃不辣的四川美食，即使是无辣不欢的人，吃了也会上瘾的。你以为四川都是无辣不欢？这5种清淡的美食，让你百吃不腻
第一种就是樟茶鸭了，说到鸭子的话，那像北京的烤鸭、南京的咸水鸭、板鸭等等，但是在四川，这么一个爱吃的地方，关于鸭子的吃法自然是少不了的，那就是樟茶鸭了。樟茶鸭虽然是川菜，但是它没有麻辣的口味，口味很清淡。鸭子经过精挑细选，选用又肥又嫩的公鸭，然后在经过腌、熏、蒸、炸等四道工艺，就能制作成美味好吃的樟茶鸭了。为什么叫樟茶鸭呢，因为在制作的时候还会选用樟树的叶子还有花茶叶，这两种食材的相结合，让鸭子赋予特殊的香味，不仅色香味俱全，而且鸭肉很鲜嫩，吃起来满嘴的清香，还不油腻。
枕头粑，枕头粑是一种只有在冬季才能看到的美食小吃，它是四川人过年必备的一种年货了，快过年的前几天，家家户户都会制作枕头粑。枕头粑它的做法也很简单，就是将糯米放入一点水磨成米浆，然后在放入布袋里面挤干水分，晾干之后取出来揉成团，使用大粑叶包扎起来，再放入锅中蒸熟，因为造型很像枕头，因此被叫为枕头粑。制作好的枕头粑切成片，就可以吃了。枕头粑的吃法有三种，分别是甜吃、咸吃和煮粑汤，就看你喜欢哪一种吃法了。
说起四川的美食。我们肯定想到的是辣，那里气候潮湿，吃辣可以祛湿，所以清淡的比较少。
