1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
既简便又好吃的凉菜推荐一些？谢谢
盐煮毛豆结
酱汁腌茭白
糖醋萝卜丝
葱油拌莴笋
皮蛋腌豆付
白灼金针菇(以此类推,可以白灼所有的菇)
糟货:
猪脚,鸡脚,鸡翅,毛豆等等都煮熟了,浸糟卤就可以了.
在哪里可以学到凉菜菜谱大全？
上网查资料,还有可以去超市或者书店,买一本凉菜菜谱大全,买材料,照做就可以了
请推荐几个婚礼宴客菜谱，全套的（包括凉菜托谁可以帮我？？？?
鸿运当头（烧猪）、白切鸡、虾（或龙虾）、鱼翅羹、西兰花伴鲜鱿鱼、添丁发财（红萝卜炒肉丁）、花菇烩发菜（或再加掌亦）、然后加几个特别小炒或者普通凉菜，再上长寿面或者炒饭，配糖水和点心水果，就基本上完成了！
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云南芙蓉糕怎么做？求芙蓉糕红面配方
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软糯可口 芙蓉糕
时间： 10:17:26 厨师：谭周 出处：做饭网 156人做过这道菜
这次给大家推荐的这款小吃名字叫做芙蓉糕，它的做法其实是非常简单的，做出来的成品软糯清香。大家可以利用空闲时间学着做上一些哦，无论是自己享用还是分享给家人，或者是拿来招待客人，都是非常不错的选择。
主料
小麦面粉 1千克
辅料
白砂糖 1千克 麦芽糖 500克 鸡蛋 10个 淀粉 适量 花生油 适量 白糖 500克
1 将面粉用鸡蛋和成面团，揉匀稍饧，用淀粉做扑面。将面团擀成厚约1.2毫米的大片，叠起用刀切成宽约1.2毫米的细面条待用。
2 将细面条下入旺油锅内，炸至呈金黄色熟时捞出，置于温度较高的地方待用。
3 将水倒入热锅内，烧开后加入白糖，用中火熬制，稍熬一会后加入饴糖，熬至糖浆能吹出花丝时，端锅离火，浇拌在已炸好的面条上。
4 将已挂好糖浆的面条倒入事先备好的(铺匀绵白糖)约30厘米见方的木框内，扒拉均匀，用木板或走槌压平，切成约4厘米见方的方块即可。
