心形豆腐
做法：
1.豆腐搅碎，加香油，乌江虎皮碎椒，黑芝麻，酸黄瓜丁拌好。
2.用心形蛋糕模装好，倒扣.
鲜虾粉丝沙拉
还可以加入鱿鱼、贝类、鱼等海鲜以及芒果等水果。
材料：
虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克
沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许
做法：
1、材料
2、 粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。
3、 虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。
4、 收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。
5，洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。
6、 小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可
玛瑙蛋
材料：
生咸鸭蛋3只 皮蛋2只
作法：
1、把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁
2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸
3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟，放凉剥壳后即可食用
凉拌三丝木耳
水发木耳150克。黄瓜75克，水发粉丝75克。香油20克，盐3克，味精2克
1、将发好的木耳（去蒂），黄瓜洗净，均切成细丝；粉丝洗净，用手掐短；将木耳丝投入开水锅中略烫一下，立即捞出，再将粉丝投入焯烫成熟，捞出都用凉开水浸凉；黄瓜丝放入碗内，加少许盐腌渍片刻。
2、食用时，从凉开水中捞出木耳丝、粉丝控干水，放入盘中，再将黄瓜丝挤去盐水放入，浇入香油，撒上味精，放入余下的盐，拌匀即可。
蜜汁南瓜之三重天
一重天——蜜汁南瓜
原料：南瓜，枸杞，红枣，冰糖
南瓜切片，大火蒸20分钟，放凉即可
二重天——桂香蜜汁南瓜
在原版上加入干桂花或者糖桂花即可
三重天——醉酒蜜汁南瓜
在原版加入酒酿即可
还有其他的你可以去这个网站学习一下！太多了我就不贴出来了！
清爽 可口 的凉菜制作方法
品名：凉菜
材料：菠菜 适量、鸡蛋 一个、胡萝卜红萝卜 适量、辣皮子 三、四个、蒜 四瓣、花椒粉 小半勺、胡椒粉 小半勺、鸡精 少许、盐 一小勺、糖 两勺、酱油 少许、凉拌醋 按量、橄榄油
做法：
1、粉丝煮熟，过凉水备用
2、菠菜抄水，挤干水分
3、鸡蛋打成蛋液，锅中烧热少许橄榄油，小火煎成蛋皮后切丝备用
4、胡萝卜黄萝卜适量擦丝备用
5、蒜切成蒜末备用
6、辣皮子切碎，平底锅倒少许橄榄油，将辣皮子炒干
7、依次将调料放入菜中，铺好辣皮子和蒜末
8、烧热适量橄榄油，浇在蒜末上
拌小凉菜怎么做好吃，拌小凉菜的家常做法
拌小凉菜怎么做好吃
材料
干豆腐半张，凉皮1张，黄瓜1根，土豆半个，豆芽1碗，香菜适量，熟花生米1把，瘦肉1两，盐2小勺，糖2大勺，老陈醋半碗，辣椒油2大勺，香油2大勺，味精1小勺，胡椒粉适量，酱油1大勺
做法
1、干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）
2、土豆切成细丝。
3、土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉。
4、烧开水，豆芽炒8分熟，捞出过冷水。
5、土豆丝炒8分熟，捞出过冷水。
6、粉皮用清水浸泡开后，切成条。
7、肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉。
8、把所有的原料放入盆里，放入盐、糖、辣椒油、香油和陈醋拌匀即可。
