泉州特色美食小吃很多，自古至今就十分有名，历代泉州厨师都善于利用丰富的物产烹饪别有风味的菜肴。在哪里可以吃到泉州的特色小吃，哪些店最正宗，我简单推荐几家泉州特色美食小吃。
鲤城区东街钟楼肉粽店
为了表达老百姓对屈原爱国精神的敬重，才有了粽子的出现；如果没有乾隆微服巡访泉州的美丽传说，现在泉州的粽子就可能只是一团糯米，而不是包夹着各种丰盛配料的肉粽。泉州的肉粽闻名于海内外，肉粽店遍布大街小巷，其中又以东街钟楼肉粽最受大众认可。蓝氏钟楼肉粽,百年老字号，上过不少电视，连台湾美食栏目都来拍摄过，被誉为“泉州肉粽大王”。它博采众家之长，并应民众饮食需求不断改良，使肉粽兼具古朴及现代的风味。
鲤城区水门国仔面线糊
面线糊是我们泉州常见的小吃之一，但想做出一锅鲜美的面线糊，须先用心熬出一锅高汤，才能让面线糊的口感更鲜美。面线选精细的品种，下锅前稍稍搓碎，然后用瓢搅拌，直至煮成糊状，最后加点生粉。这样煮起来的面线糊糊而不烂，鲜美可口，香飘四溢。客人点餐时，国仔盛上一碗，撒上胡椒粉、葱花及料酒。此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有我们闽南地方风味。水门国仔老店的招牌小吃不仅只是面线糊，还有猪血汤。我们泉州人见证了水门国仔老店的成长。
鲤城区好成财牛肉店
中华老字号、中华特色餐饮名店、中华名小吃、福建名小吃。它的牛肉香醇鲜美、入口爽滑、不肥不瘦、汤汁鲜浓。按照泉州人习惯的吃法，一碗咸饭、一块牛排、一碗牛肉汤或者牛肉羹，就是一顿美味的餐食了。价钱不高，味道不错，简单方便，营养也很丰富。在我看来这样的吃食更像小吃，是泉州很常见的一种快餐类的餐饮业态。
鲤城区天后宫秉正堂
“秉正堂石花膏”，里面的石花膏，四果汤，都很有名，也很好吃。随着夏天脚步的慢慢到来,防暑降温成了现在都市生活的头等大事。作为闽南人的头号消暑利器石花膏应该是这个夏天不可错过的美味。秉正堂的石花膏则是脆而滑嫩，食之清凉润肺、解暑去燥，放一点儿蜂蜜入味后味道更佳。（闽南网 林歆刚）
那一个店不好找，直接去一条街吧！推荐两条街，一条东西街有很多美食。一条美食街有很多特色老店。
