漳州特色小吃有哪些

给大家推荐几种必吃的漳州小吃。1、卤面说到卤面就不得不提漳州和莆田，两地的卤面都非常著名。漳州卤面和莆田的卤面属于不同的类型，味道上也各有千秋。最大的区别就是漳州卤面的面条是加了碱的粗面，吃起来十分的清爽弹牙，带着一点涩味。漳州的卤面的精华就是盖在面上面的卤料，加上五香卷、大肠、卤豆腐、卤蛋这些配料，再加点香菜和辣椒油，吃上一碗真是让人大饱口福。2、五香卷五香卷是小编最爱的闽南美食，而最正宗最好吃的五香卷就在漳州。小编最爱的厦门阿杰五香，就是正宗的漳州石码五香。用猪瘦肉、淀粉、洋葱剁碎再加入各种调味料，用独特的豆皮裹住放在油里炸得酥酥脆脆。咬一口，满口都是喷香软糯的肉馅，绝对是其他地方尝不到的美味。3、蚵仔煎漳州的蚵仔煎和闽南其他地区的口感不一样。因为漳州的蚵仔煎是用米浆煎成的，而其他地方采用的是地瓜粉。所以漳州的蚵仔煎比较酥脆，而厦门泉州的吃起来比较软湿。味道各有优势，喜欢海蛎煎的，两种都可以试试看。4、四果汤说到闽南，就不得不说到夏季的消暑冰饮，四果汤。去厦门的朋友一定不会忘记四果汤冰冰凉凉、甜甜蜜蜜的滋味，而厦门的四果汤，就是从漳州传入的。每到夏季，漳州的大街小巷都会有很多卖四果汤的小贩，推着小车，玻璃柜里是种类繁多的各种配料。在炎热的夏季，吃一碗正宗的四果汤，真的清凉又降火。5、生烫生烫，顾名思义，就是把生的东西烫熟。生烫味美清淡，仅要短短几分钟就可以做出一份，既可以当早餐又可以当宵夜，深受漳州市民的喜爱。做法其实相当简单，就是把准备好的各种食材放进滚烫的高汤里面煮熟，再加入一点简单的配料就完成了。不过做法简单的料理才最考验火候和功夫，如果烫过头了，口味可是要大打折扣了。