三门峡 有哪些传统风味特色小吃？

魅力古都三门峡三门峡市位于河南省西部，东部紧邻千年古都洛阳，南方依靠伏牛山与南阳市接壤，西望古都西安城，北部与三晋遥相呼应，在历史渊源上是三省交界的经济文化中心。

长远的历史，交融的文化，为三门峡的小吃注入了一股又一股的勃勃生机。在这样一片沃土中，琳琅满目的著名小吃令人目不暇接。

位于三门峡的灵宝市有着脍炙人口的大刀面，历史可以追溯到二百多年之前。切面的大刀与铡刀类似，大刀切面，宽细薄厚皆有，调味喜酸喜辣，菜码与配菜随时节变化而随之变化。

三门峡的仰韶系列油茶现在也成为了当地人的一种时尚之选。早餐喝油茶成为了人们的习惯。 据了解，北方居民喝油茶已有千余年历史，曾一度成为皇宫贡品。仰韶油茶作为三门峡特产，系列丰富，如今已经在附近地区火热传播开来。

三门峡的灵宝盛产大枣，自唐代至今，一直有所种植。1914年巴拿马万国博览会曾作为河南特产进行展出。灵宝大枣品质极佳，果实大，果核小，肉质丰富，味道鲜香怡甜，营养价值及药用价值均较高。

三门峡如今还有着技艺高超的水花佛手糖糕，号称豫西一绝。据说当年慈禧太后躲避八国联军而逃亡时，路过陕州，当时知州为讨好老佛爷，令人制作出一种“水花佛手糖糕”。糖糕表层起伏不定，好似黄河的浪花，色如红金，状如佛手，薄如蝉翼。笃信佛教的慈禧看到“佛手”，以为是吉祥之兆，颇为欣喜，人口品尝，外酥内软，软而不粘，香而不腻，甜中微透玫瑰芳香，十分称赞。

三门峡灵宝、卢氏还有一种独具特色的食品，就是石子馍，也被叫做石子烧饼。其用豆石在鏊子上烙熟而得名，制作方法原始，历史源远流长。