类似美团，大众点评，口碑等软件的餐饮行业平台。我个人理解的就是顺应时代的大趋势，借助互联网+的操作模式，以互联网思维方式重新运作餐饮行业管理模式。现有的平台多数为点餐平台，确切点说，就是餐饮行业服务平台，不是网络餐饮平台。理想中的网络餐饮平台应该包含业务洽谈部门，原材料采购部门，成品加工部门，物流运输部门。完整且系统的把餐饮资源整合，规范化管理，统一部署，服务有序
现在三线城市餐厅需要什么样的餐饮管理系统？
首先要简单好用，便于上手操作有完善的售后服务体系。供应商应该有一定的时间年度。别出了问题半天找不到人。
其次才是功能方面每个餐厅的服务流程不一样，所以功能方便的话出入比较大。比如是先买单再上菜还是先上菜再买单？把自己餐厅服务流程搞懂了再去选择餐饮管理系统才行。
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如何搭建餐饮管理系统？
我不知道你要问的是辰森收银系统，还是普通连锁餐饮的管理系统？
如果是前者，我门店用的就是辰森收银系统，辰森的收银系统挺好，收费合理，售后服务也不错。
如果是后者，则要庞大的多。
什么是餐饮管理系统，可以这样比喻吧，餐厅运作中会有各类锁事，如何处理这堆事情让它井井有序？
根据各自的性质不同，将它们切成模块来从专业角度去管理，从而形成一个统一的流程，每个店的管理者受过训练后各人负责不同的系统。
这样管理的好处是每个模块有统一的标准，易于复制易于鉴定，不同门店因为使用相同的系统，只要学过系统的人，从A店调到B店立即能胜任工作。又因为谁负责什么系统有明确的任命，出现问题可以马上追责负责人，系统负责者更有责任心。
通过实践发展，门店釆用系统管理会减少管理训练的难度让人员高效工作能力更快复制，从而让门店的品质服务清洁更加稳定，导致营业额提升最终更好的赢利。
以某美国连锁品牌M为例，最初进入中国只有五个系统。
1、值班管理系统。
2、训练系统。
3、人事系统。
4、设备管理系统。
5、订货盘存系统。
后面逐步演变为十二大系统：
生产、服务、值班管理、训练、人事、盘存、维护保养、安全保安、食品安全、排班、业务计划、内部沟通。
问题的发布者说如何搭建餐饮管理系统？
这是一个非常庞大的管理体系工程。如果让我去一个新的连锁餐饮企业的搭建管理系统，从调研、店内实习、构思、搭建、实践、修正，最快要半年时间。而且该企业必须至少两名资深管理人员协助我。
首先任何管理系统不是万能的，要根据自己企业的实际情况来量身定做应该做多少个系统。比如排班系统适用于钟点工企业，而月薪企业无须耗时费力去搭建。
其次每个系统的搭建切忌照搬，可能很多朋友参加过系统管理的学习，可以利用其思路，但不要跟随每一个步骤，别人的鞋子到你脚上不一定舒服。
然后，系统搭建的负责人皆为公司高层，搭建时多点听取中层和基层管理者的意见和建议，因为他们是最终的执行者。
建议各系统搭建的负责人如下：
运营总监：训练、服务、值班管理、排班、保全保安。
人力资源总监：人事系统、内部沟通。
品质总监：食品安全、生产。
工程总监带领建筑商和设备生产商或供应商一起完成：维护保养。
财务总监：盘存管理。
市场营销总监：业务计划。
各总监根据自己的专业知识，建设所负责系统。
以值班管理系统为例，须构思并完成：
1、值班前检查、任务的计划、发布、追踪，值班中的修正、值班后分析。
2、基本人际关系技巧、训练和人员辅导、顾客投诉处理，危机管理。
3、平衡值班的四大目标：人员、品质服务清洁、营业额、当班次利润。
4、根据实际情况构思其他内容。
系统建设好之后，推广应用是一个艰辛的过程，建议先在一个门店，找学习和接受能力强的团队先试先行，让大家看到成果再逐步推广。可能遇到的障碍或者最终失败原因是：
1、下属抵触。
2、公司负责人不重视。
3、训练跟不上。
4、落地期间缺乏有效追综。
5、操之过急。
6、生搬硬套形式主义。
7、错误的架构或推进思路。
提前在心里想好可能出现的场景，做好预防计划。
总而言之，任何改革都不是一蹴而就，但是成果是丰硕的，须坚持和坚信。
谢谢！
