著名的贵州美食有哪些？

恋爱豆腐果

简称豆腐果，是贵州省贵阳市的一种特色小吃，属于黔菜，其表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津，其做法是先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。

.丝娃娃

贵阳最常见的小吃之一，此菜以素菜为主，将素菜切成丝状放入碗中，素菜丝口感又脆又嫩，外裹的薄饼采用大米面粉煎烙而成，大小如手掌，薄如纸张般，将丝陆续卷入薄饼中，如春卷一般，再蘸上酸酸辣辣的酱料，这就是丝娃娃的灵魂所在。

肠旺面

贵阳有名的小吃之一，肠旺面是以“色、香、味”出名，汤辣、鲜香、面劲道是它独有的特色。

辣子鸡

与湖南、重庆等地方相比，贵阳辣子鸡工艺上更为独特，它跟别的地方不一样的是做法，别的地方采用干辣椒为配料经过高温油炸后在跟辣子鸡翻炒，而贵州则是把当地特色的滋粑辣椒与鸡肉一起翻炒，两种材料在高温下碰撞。

另外特色美食还有：老凯里酸汤鱼、野生梅子酒、牛肉粉、荞凉粉、青岩猪脚、大方臭豆腐等等，太多太多，都是值得一品的美食。

域名的贵州的美食有哪些？我觉得在贵州来说的话，美食还是比较多的，作为他们那里的特色的小吃也不错很多。