美食和餐饮是一体的，永不能分开。每一家餐饮店里必须有几样特别的美食，才能吸引顾客。现在的美食不仅要色香味美，而且要奇，这样餐饮店的生意才更兴隆！
想开一家餐饮店，什么项目比较好，能把美食的味道继续传承下去？
如果没有选好的美食项目，建议先选地段，再看该地段人群和消费、餐饮、投入、回报，再做决定。祝你成功
如今有很多新晋餐饮各种刷屏美食圈，靠着花哨的样子博眼球，吸引广大食客的注意力，可味道就是昙花一现，很快就让人忘记了。老校附近的滇水缘的米线恰恰相反，搬新校之前经常跟宿友去吃，非常淳朴的民族风，米线的味道多种多样，满足很多食客朋友的需求，有时候中午去吃好多人排队，太受欢迎了，好在上餐快，米线的价格适中，不像有的价格真的太夸张了，比较喜欢土豆米线，土豆很大块，事前先油炸过，入口特别的酥软。
特色餐饮店如何做出客流
特色餐饮店吸引客流方式
从店面的营业时间来调整， 合理安排人力资源，更好的服务客流，才能吸引更多的客流量。
做好宣传促销，如门口放广告牌，贴上店内的招牌美食吸引路人光临，也可以在商圈，地铁站等人多的地方发放宣传单，还有适时的促销活动也能给特色餐饮店带来不少的顾客
网络营销，如微信订餐，团购，也能增加了人气。
广告营销关于怎么做广告营销，自然有很多种办法，比如在重庆“网红”轨道bai2号线上包下了一列车身，打上标识；或者是在春运包某个城市航站楼内的柱头，打上“回家再晚，xxx等你”的宣传语；门店设有邮筒，等位的时候可以写明信片，每周抽取幸运吃货免费邮寄火锅底料等。并且也要时刻关注好自己的品牌在美团，大众点评上的排名，但是这些排名又不是人气火爆的唯一原因。IP的UGC传播针对年轻人，还要做很多BD营销，要带动很多KOL自发传播自己的火锅品牌，要做到“小红书”APP上关于自己火锅的文章的数量在上千篇左右，小红书在如今年轻人心目中的地位不可低估，因为在公众心中，这是年轻的品牌，他们愿意去吃，也愿意传播。Slogan设计标语最好选择简单，浅显易懂，能让人一下子产生共鸣，比如”xxx在家等你“”xxx如同家一般的温暖“等之所以选这些，是因为巴蜀人不管是出差还是旅游，回家的第一顿肯定是想吃火锅，尤其是春节回家的时候。资源置换的跨界合作作为火锅店，比较有效的营销方式还有各种活动，大家想想是不是大部分响当当的品牌都经常会遇到活动，比如明星到店，门口也常常立着文艺演出相关信息的海报，可谓是“文艺老火锅”了。如果有条件还可以制作一些周边产品，或者和什么博物馆，机构活动合作，在出售的底料包装盒上可以印上这些logo，巨大的影响力带动了线上线下的销售，精致的包装盒和精美的图案设计，令人感慨如今火锅底料也能当作伴手礼送朋友了。什么小包装，小口袋之类的也可以印一些送给食客。
