三亚特色美食有红烧梅花参，红糖年糕，酸辣粉，苗家三色饭，米花糖，姜糖汤圆。
梅花红烧参的主料为水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。经大厨烹饪，配上新鲜的百灵菇，味道嫩滑鲜甜，具有滋阴补肾，增强机体免疫力之功效。
红糖年糕曾经是三亚人过年时才吃的食品，如今在三亚各个农贸市场均有销售摊点。糯米面加红糖蒸出来的，软软的，粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱。
三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种。滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是融合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起到画龙点睛的作用，让甜酸粉更加香甜可口。凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的。
三色饭是苗族最具特色的食品，是用山兰糯米，桑叶，红蓝藤叶，黄姜，椰浆，小山棕叶若干包制而成。
米花糖，取糯米，粳米用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花。用较浓的红糖水拌均，放在四边围小板的大块长形木板上压实，再加上红浓糖汁铺面，待凉干后即可切块食用；还可用于开水冲，待冷却后食用。
姜糖汤圆，选用当地的优质糯米，浸水1小时后捞起晾干，用石磨磨成细粉，压匀成小片粉皮。选用优质花生，芝麻，椰子丝捣成碎细小块，渗入粉红糖，用粉片包紧成手拇指大的圆形汤圆。在铁锅滚水中加入适量的生姜片，汤圆落锅后15分钟便可捞起。在碗里食用，加入适量的姜糖水。
地理位置
三亚市，是海南省地级市，别称鹿城，地处海南岛的最南端。三亚东邻陵水黎族自治县，西接乐东黎族自治县，北毗保亭黎族苗族自治县，南临南海，三亚市陆地总面积1921平方千米，海域总面积3226平方千米。东西长91.6千米，南北宽51公里，下辖四个区。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，三亚市常住人口为1031396人。
三亚是具有热带海滨风景特色的国际旅游城市，又被称为东方夏威夷。2016年6月14日，中国科学院对外发布中国宜居城市研究报告，三亚宜居指数在全国40个城市中位居第三。2016年9月，三亚入选中国地级市民生发展100强。2017年2月，三亚入选第三批国家低碳城市试点之一。三亚也是同时入选中国特色魅力城市200强及世界特色魅力城市200强。2017年中国地级市全面小康指数排名第50。
1、红糖年糕是一道传统的特色小吃。海南人过春节有吃年糕的习惯。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音。
2、梅花红烧参的主料为水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等。把泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。经大厨烹饪，配上新鲜的百灵菇，味道嫩滑鲜甜。
3、米花糖，取糯米、粳米用粗沙渗入铁锅中炒热开出米花；用较浓的红糖水拌均，放在四边围小板的大块长形木板上压实，再加上红浓糖汁铺面，待凉干后即可切块食用；还可用于开水冲，待冷却后食用。
4、陵水酸粉是海南省的一种特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。
5、甜酸粉，三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种。滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是融合到绝妙。
以上内容参考：百度百科-红糖年糕
以上内容参考：百度百科-三亚
以上内容参考：百度百科-陵水酸粉
