厦门有哪些比较地道的美食

1. 烧肉粽  
历史悠久，是比较具特色的厦门小吃之一。精工细作的肉粽内馅包有糯米、香菇、五花肉、虾干、粟子，蘸食厦门特有的甜辣酱，入口香甜嫩滑，油润不腻。| 推荐厦门的1980烧肉粽、吴再添、黄则和。
2. 黄牛仔肉煲    
在厦门比较好吃的牛肉，嫩滑多汁的牛肉经过长时间的慢火熬制，肉质鲜嫩可口，肉皮滑嫩Q弹，汤汁味道浓郁，伴着米饭吃感觉比较好。| 推荐厦门的喜麟阁私房菜餐厅。
3. 东南亚料理
咖喱蟹自然是不能错过的，而厦门有供应咖喱蟹的泰国餐厅屈指可数，好吃又合口味的更是少之又少，但是有一家东南亚餐厅一定要推荐，他家的咖喱蟹肉质鲜甜，带着咖喱的微辣，而微辣中又带有蟹汁的极鲜。
4. 鲍鱼比较市井又极具厦门地方特色的做法，当然就是酱油水，超喜欢鲍鱼那弹牙又软润的口感，一定要选择酱油水做得相对地道的海鲜店吃。
5. 沙茶面是厦门著名的面类小吃，一碗汤头绝赞又荤素搭配的沙茶面里面有烫熟的碱水油面，新鲜的蔬菜，还有你在几十种可选配料中自助挑选加入的各种肉类海鲜。
6. 麻糍是一种由糯米加工制作而成、带粘性的甜食,常见的内馅有砂糖芝麻和花生颗粒，在厦门也是非常受欢迎的一款风味小吃，常见于大街小巷的流动摊位，也是很解趣的小零食。
7. 猪猪流沙包是在厦门比较喜欢吃的包子，它拥有奶黄包的香浓内馅，以及爆浆的诱人条件，轻轻撕开包子你会看到由蛋黄制作的金黄流沙就这样热情的爆发出来，其滑顺绵密的口感，搭配白抛抛的Q弹包子皮，瞬间掳获了所有人的心。和中山路的叶氏麻糍。