用料：白菜适量，红尖椒适量，大蒜适量，植物油适量，精盐适量，生姜适量做法：1. 白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。2. 红尖椒洗净切小段。3. 蒜瓣切薄片。4. 生姜切成细丝。5. 锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。6. 等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。7. 等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。8. 锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。9. 倒入蒜片，红椒爆香。10. 倒入白菜片，大火翻炒。11. 调入精盐，炒匀即可出锅。干煸白菜做法小贴士1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。
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