班兰叶洗干净剪成小段放入料理机加入冷开水榨成汁，把叶子过滤掉，留下斑斓叶汁。
步骤 2
分离蛋清和蛋黄，放蛋白的容器要无水无油，够大。
蛋黄加15g砂糖搅拌融化。
步骤 3
加入斑斓汁拌匀。
步骤 4
低粉过筛入蛋黄拌匀。放一边备用。
步骤 5
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发。
步骤 6
打到能提起尖角。
步骤 7
将蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中，翻版均匀。每次拌匀再继续继续加。
拌匀后将面糊倒入烤盘，震平。
步骤 8
180度烤18分钟左右。
烤完拉出来晾凉。
步骤 9
涂一层淡奶油。两边涂薄一点，方便收口。
中间放上水果奶冻什么的都行，卷起来。
步骤 10
卷好还是用油纸包着，放入冰箱冷藏定型一小时左右。
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