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西兰花凉拌菜的做法大全?

来源:www.fanlv.net  时间:2022-09-28 06:10   点击:81  编辑:宰朋   手机版

一兰花凉拌菜的做法大全,一般的西兰花,如果准备做凉菜的话,首先要把西兰花处理好,用水多清洗几遍以后,再用开水焯一下,开水的锅里放一些盐,保持它的颜色不变,而且吃起来口感又好,捞出过凉,控干以后,放在碗里,放点熟芝麻,放点鸡精,少量的盐,里边适当的拍点蒜,放点香油,即可!

凉菜鸭腿做法大全?

步骤1、鸭腿去骨,去骨的鸭腿洗净,冷水下锅,锅中加入葱段、姜片,有花椒粒也放一小把去除鸭肉的腥味。鸭腿一定要冷水下锅,才能取出更多的血水,去除腥味。


步骤2、水沸后撇去浮沫,开盖煮几分钟,让腥味散出来,然后盖上盖子,转小火焖煮20分钟左右。



步骤3、将煮熟的鸭腿捞出,快速放入凉水中过凉。



步骤5、过凉的时候调一碗料汁:以下是料汁所有食材:花生酱1茶匙、芝麻酱1茶匙、生抽2茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、红油2茶匙、蒜末15克、葱末10克、姜末5克、花椒粉1/2茶匙、味精少许、花生碎50克、熟白芝麻1茶匙

步骤5、取一碗,放入芝麻酱和花生酱,依次加入生抽、香醋、花椒粉、白糖、味精搅拌均匀。

步骤6、再加入蒜末、葱末、姜末再次搅拌均匀备用。

步骤7、将过凉的鸭腿捞出控干水份,切成条状。

步骤8、码入盘中。

步骤9、淋上搅拌好的花生酱汁,淋上红油,撒上花生碎和熟芝麻,吃的时候拌匀即可。

素饼的凉菜做法大全?

1、食材:面粉400克,热水220克,酵母6克,橄榄油18g,盐6克,胡萝卜1根。

2、中筋粉加入适量开水。

3、用筷子搅拌成絮状。

4、再用手揉成光滑面团,静止半小时。

5、分割成小块,取一块面团。

6、用擀面杖擀开,成薄片。

7、放入电饼铛,两面烙微黄即可。

8、胡萝卜切丝。

9、用橄榄油在炒锅里炒熟,盛盘备用。

10、取一张饼,挤上沙拉酱,撒少许黑芝麻。

11、放上胡萝卜丝,再加一点沙拉酱。

12、卷起来,用韭菜叶装饰。

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