北京是一个历史比较悠久的城市，我们好多人对于北京的向往还是比较强烈的，那是一个经济比较繁荣的城市，总觉得那有一种魔法吸引着我们去探索。就是这样一座有故事的城市，它的美食也是令我们所想要去品尝的。有些美食的年代感是比较久了，甚至称之为是北京穷人比较喜欢吃的美食。
炒肝儿。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。北京人都爱吃炒肝儿，但是，对于外地人来说，炒肝儿吃起来特别的油腻，让人难以下咽。你能戒掉这款美食吗？
爆肚。爆肚可是我最爱吃的。这里的肚一般是指牛百叶。把百叶切成条，下开水锅焯烫，一般几秒钟就行，不能烫过了，烫过了就没有那脆的口感了。芝麻酱用温水和开，放生抽 醋 辣椒油 香油 一起和匀，蘸汁吃。你能戒掉这款美食吗？
老北京奶酪。北京奶酪，那也是出了名的，尤其是夏天，来北京游玩的人总会选择一瓶北京奶酪来解暑，不会像饮料汽水那么甜腻，据说还有益生菌，能够促进肠道蠕动，有益身体健康。是从宫廷中传出的一道奶制小吃，曾是元明清三朝宫廷的皇家御膳珍品，到现在则成了北京街头巷尾随处可见的甜品，由牛奶和米酒混合蒸制而成，浓浓的奶香混合着淡淡的酒香，炎炎夏日，用小勺沿着杯壁开始品尝，奶酪入口即化，甜软香糯，还能消暑降火。你能戒掉这款美食吗？
老北京炸酱面。老北京炸酱面是当地的传统美食，不仅味道好，吃起来口感也是相当不错的，也深受大众的喜爱，不过近年很难再吃到正宗的炸酱面了，很多都是外地人改良过的，在味道上也是变了很多。你能戒掉这款美食吗？
奶油炸糕，这个的做法特别麻烦，而且因为现在的小吃种类越来越多，有很多年轻人都不喜欢吃了，只有一些老年人比较喜欢，所以买的人也越来越少了，只有一些老北京人才知道哪里的味道是最正宗的。你能戒掉这款美食吗？
如北京烤鸭，糖耳朵，漏鱼，艾窝窝。这些食物都特别的好吃，非常值得一吃。
