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日照有什么特色美食推荐?

来源:www.fanlv.net  时间:2022-02-04 04:27   点击:181  编辑:秦玛   手机版

因为东南面靠海的缘故,渔业资源丰富,所以日照的美食多以海鲜为主。下面,笔者介绍几种日照的美食。

一、乌鱼蛋

乌鱼蛋可以烩制,也可以做汤,味道鲜美,配上醋之后再吃,味道更加。说起乌鱼蛋,就是用乌贼缠卵线加工而成的,呈卵状,色泽莹白,是沿海地区特有的一种美食,清朝时曾一度被列为贡品。

二、菠菜鲜味饺子

菠菜鲜味饺子是山东日照的传统小吃,口味清淡,营养丰富。菠菜饺子选用的菠菜和肉都是精挑细选出来的,菠菜会先焯水然后挤干净水分才会拿去包饺子,因为菠菜的水分太大,只有这样包出来的饺子馅料才不会有太多的水分,这样才不会影响饺子的口感。

三、日照煎饼

它是日照民间的传统小吃,是很多农家人的传统主食。它是用小麦面、玉米面、红薯面等多种面粉混合制成的,所以吃起来有着多种杂粮的香味,煎饼上带有淡淡的黄色,十分的赏心悦目,煎饼和别处也不同,非常薄,如纸张一般。入口却又一种香甜之感,会吃的人总是会配上些许的嫩豆腐和辣椒,不用奇怪,就是加豆腐。嫩滑的豆腐进一步中和了煎饼的干燥,不至于过多食之会有干渴之感。

四、姚家烧鸡

姚家烧鸡所讲究一个色香味美,用的配料十分讲究,除了要保证好吃的口感,对于外观上的要求也是不低。烧鸡的历史非常久远,究其渊源,大概可以追溯到几百年前。日照烧鸡在一代代的传承中,不断的改进,祖传的手艺与中药食养(配料中会加入多种中药)结合在一起,既美味,又营养丰富。一度受到各地食客的好评,被列为山东地方名吃之一。

篇幅有限,不足之处,欢迎补充。

文/Cola

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