人类是一种长寿的动物，这是毫无疑问的，即便是在整个哺乳动物家族中也是这样。根据2015年，世界卫生组织发布的《世界卫生报告》称人类的平均寿命已经达到了71岁，其中女性73岁，男性68岁。2019年，人类的平均寿命应该会比2015年还要长。根据科学家的预估，人类的极限寿命可以达到120岁，所以我们的寿命还将继续延长。
实际上，现在世界上寿命超过110岁的人类个体也是存在的，比如载入吉尼斯世界纪录的巴西人玛丽亚·戈梅斯·瓦伦廷（Maria Gomes Valentim），她生于1896年，逝于2011年，一共活了114年零347天。
图注：人类的确是越来越长寿啦，图片来自网络
我们人类之所以拥有如此长的寿命，是有很多因素促成的。吃植物的种子，比如芝麻、核桃之类的，对于保持身体的健康的确有利，但并不是人类寿命不断增长的促成因素。
就在上个世纪初，也就是20世纪初，美国人的平均寿命也不过30多岁。为什么在一百年的时间内，人类的寿命能够延长一倍以上，这个绝对不是因为我们吃各种植物的种子导致的，而是因为人类科技，特别是医疗技术的发展促成的。
图注：医学的发展非常迅速，图片来自网络 图注：接种疫苗是非常必要的，图片来自网络
得益于现代医疗和科学技术的发展，以及全民医疗和保健的推广，我们能够有效地抵御曾经肆虐的多种疾病，比如天花、麻疹、痢疾、麻风等等。大家每个人从小就要接种各种疫苗，这些疫苗可以有效的保护我们免疫许多传染病。
无论是国家，公益团体，还是媒体都会发布和指导公众如何合理的安排膳食、锻炼、纠正不良的生活习惯。日趋发达完备的医疗系统能够有效地查出和治疗我们身体的疾病，所以定期去查体是非常必要的。
图注：锻炼也是非常必要的，图片来自网络
曾经被作为不治之症的许多疾病已经被我们攻克，而那些今天依然被认为是不治之症的疾病，也正在被攻克。所以正是由于我们人类科学技术和医疗技术的快速发展，让我们人类的寿命不断延长，这此时寿命延长的关键！
至于芝麻、核桃这些种子，的确有利于补充身体的许多元素，但并不是身体的必需，而我们平常看的广告中宣传各种膳食纤维或者补充微量元素的保健品，也并不能真正延长我们的寿命，只能说对我们的健康有益。
最后要说一点的是，我们平常吃的水稻、小麦、燕麦、青稞等等都是植物的种子，它们是我们的主食。正是因为人类能够培育种植并且收获加工这些食物的种子作为我们的主食，人类才开始了定居的农业生活。所以吃各种植物的种子并不是人类寿命延长的关键，但却是人类文明得以发展的一个重要的促成因素，定居生活和原始农业所代表的农业革命将点亮人类的心智，促成城邦国家和私有制为代表的文明的诞生。
图注：谷物对于人类是非常关键的，图片来自网络
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现代医学和生物学发现，绝大多数的生物细胞都有一个极限的分裂次数，人类也不例外。人类的细胞分裂次数多极限又被称为“海佛烈克极限 ”。
图：细胞分裂后端粒变短
DNA的末端有一个起保护作用的区域，叫做端粒。在细胞每一次分裂后，端粒就会缩短。如果短到无法保护DNA后，细胞就无法再次分裂了。据此进行测算，人类的理论寿命大约是120岁左右。再结合世界上有确凿证据（出生证明等）的人瑞寿命，120岁应该是人类寿命的极限了。
图：最长寿的10个人
120岁的极限寿命确实在哺乳动物中是比较长，但在整个生物界中算不了什么，例如乌龟的寿命就长达250多岁、弓头鲸211岁、锦鲤200多岁、海洋圆蛤400多，灯塔水母甚至在理论上是永远不死的。从这点上来看，这和人类吃什么是没什么关系的。
对于哺乳动物来说，理论寿命和体型大小有很大关系。体型越大的哺乳动物，体表面积相对于体积来说就越小，保持体温需要的能量相对就更少，新陈代谢的速率就慢。寿命也就越长。大象寿命可达80多岁、蓝鲸可达约100岁。人类以如此小的体型能够活到人均80多岁（发达地区），这是人类智慧的胜利。
图：2013～2016年数据
图：各国人均预期寿命（2016年）
实际上，脱离了科学的人类寿命并不长，在科学大发展之前的人类世界里，没有一个国家的人均超过了35岁。由于科学的发展，推动了生产力的发展，丰富的物质使人类摆脱了对“老天爷”的过分依赖。同时，现代医学在发现青霉素后，使得人类预期寿命增长了至少20岁。例如：英国的人均寿命从20世纪初的40来岁，迅速提升60多岁。这就是科学的力量。
