冷菜摆盘的各种花草有哪些？

冷菜常用花草有海棠花、蝴蝶兰、松针、迷迭香、玫瑰花、绣球花、茉莉花、菊花、荷花、蜀葵、桂花、桂花糖藕、香草、薄荷、薰衣草、百里香、柠檬草、洋甘菊、长寿藤等等。

1、海棠花

海棠花是常见的摆盘花草名称，海棠花为蔷薇科植物，它会在每年4～5月开花，它的花朵呈白色，也有的呈淡粉色，很适合用来摆盘，有点缀的功效。平时可以将海棠花作为家庭观赏盆栽养殖，这样能随时采摘花卉摆盘。

2、迷迭香

迷迭香又被称为海洋之露、艾菊，属于唇形科植物，它的叶子常被用来摆盘，迷迭香的叶子除了可以用来摆盘，还能提取精油。迷迭香对环境的要求较高，适宜在温暖的环境中生长，它在生长过程中对水分的需求量较高。

3、薄荷叶

薄荷叶的叶子也常被用来摆盘，薄荷叶又被称为水薄荷，属于唇形科植物，产于我国南北各个地区，多生长在水边潮湿的环境中。人们有时会在做菜时加一些薄荷叶，有去腥的作用，薄荷叶经过加工后还能作为药材入药。

4、绣球花

绣球花又被称为八仙花、紫绣球，属于虎耳草科植物，它会在每年6～8月开花，它的花朵很大，花型很饱满，具有很高的观赏价值。绣球花的花朵有红、粉、蓝等多种颜色，在酒店常被作为摆盘花卉用，能使食物更有颜色。

5、百里香

百里香，半灌木，叶为卵圆形，花序头状，花萼管状钟形或狭钟形，花冠紫红、紫或淡紫、粉红色，花期7-8月，小坚果近圆形或卵圆形。可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。百里香原产于南欧，被作为一种美食的香料而广泛种植。